В физике нет термина материя, а есть термин вещество.
Термин "вещество" давно не отождествляется с материей, так как у вещества и материи разный набор свойств.
Для веществ характерны температуры плавления, кипения (разложения), растворимость, давление паров, теплоемкость и теплопроводность, электропроводность, диэлектрическая и магнитная проницаемости, вязкость, твердость, модуль упругости, плотность и т.п.
Когда же говорят о материи, то эти свойства не применяется.