Время - физическая величина, мера движения материи, и оно ИНВАРИАНТНО к любым взаимодействиям материи и потому едино во всей вселенной.
А часы это лишь прибор для измерения времени.
1.Людям не нужно абсолютное время, им важно отношение скорости того, как они делают свои дела к скорости эталонного периодического процесса, так же как неважно, какой абсолютный электрический потенциал на фазе в розетке, важна разность потенциалов между фазой и нулем.
2.Как измерять абсолютное время? По Эйнштейну вблизи большой массы скорости всех процессов замедляются. На жаргоне это называется замедлением времени. И получается, что измерять это абсолютное время невозможно. Но вот по Янчилину вблизи большой массы частота квантового стандарта частоты должна увеличиваться пропорционально гравитационному потенциалу вселенной, а скорость радиоактивного распада должна замедляться обратно пропорционально квадратному корню из гравитационного потенциала вселенной. Тогда становится возможно измерять интервалы т.н абсолютного времени, комбинируя показания радиоизотопных и атомных часов.